શું તમે ગરમ મસાલા ના નામ ( Spices Names in Gujarati ) શોધી રહ્યા છો? તો તમે સાચી જગ્યાએ આવ્યા છો!
આ લેખમાં અમે દૈનિક રસોઈમાં વપરાતી વિવિધ Spices Names in Gujarati સરળ અને સમજાય તેવી ભાષામાં રજૂ કરી છે. મસાલાઓ ખોરાકને સ્વાદ, સુગંધ અને રંગ આપે છે તથા ભારતીય રસોઈનો અભિન્ન ભાગ છે. આ યાદી દ્વારા તમે અલગ અલગ મસાલાના નામ ગુજરાતી તથા અંગ્રેજી ભાષામાં સરળતાથી શીખી શકશો.
ગરમ મસાલા ના નામ | Spices Names in Gujarati
| ક્રમાંક | Gujarati Name | English Name |
|---|---|---|
| 1 | હળદર | Turmeric |
| 2 | લાલ મરચું | Red Chilli |
| 3 | મરી | Black Pepper |
| 4 | ધાણા | Coriander Seeds |
| 5 | જીરું | Cumin Seeds |
| 6 | રાઈ | Mustard Seeds |
| 7 | મેથી દાણા | Fenugreek Seeds |
| 8 | વરીયાળી | Fennel Seeds |
| 9 | અજમો | Carom Seeds |
| 10 | દાલચીની | Cinnamon |
| 11 | લવિંગ | Cloves |
| 12 | એલચી (નાની) | Green Cardamom |
| 13 | મોટી એલચી | Black Cardamom |
| 14 | તેજપાન | Bay Leaf |
| 15 | જાવંત્રી | Mace |
| 16 | જીફળ | Nutmeg |
| 17 | કાળા તલ | Black Sesame |
| 18 | સફેદ તલ | White Sesame |
| 19 | હિંગ | Asafoetida |
| 20 | કેસર | Saffron |
| 21 | સુકું આદુ | Dry Ginger |
| 22 | આમચૂર | Dry Mango Powder |
| 23 | કસૂરી મેથી | Dried Fenugreek Leaves |
| 24 | ખસખસ | Poppy Seeds |
| 25 | કલોજી | Nigella Seeds |
| 26 | સ્ટાર એનિસ | Star Anise |
| 27 | પથ્થરફૂલ | Stone Flower |
| 28 | કોકમ | Kokum |
| 29 | સૂંઠ | Dry Ginger Powder |
| 30 | મરી પાવડર | Black Pepper Powder |
| 31 | ધાણા પાવડર | Coriander Powder |
| 32 | ગરમ મસાલો | Garam Masala |
| 33 | ચાટ મસાલો | Chaat Masala |
| 34 | સાંભર મસાલો | Sambar Powder |
| 35 | રસમ મસાલો | Rasam Powder |
| 36 | પંચફોરણ | Five Spice Mix |
| 37 | તીખા મસાલા | Mixed Spices |
| 38 | કાળી મરી | Peppercorn |
| 39 | સૂકા લીંબુ છાલ | Dried Lemon Peel |
| 40 | વટાણા મસાલો | Pea Spice Mix |
મસાલાના ફાયદા સાથે માહિતી
હળદર (Turmeric)
• ફાયદા: સોજા અને દુખાવો ઘટાડે
• પોષક તત્વ: કર્ક્યુમિન
• ઉપયોગ: શાક, દૂધ, ઔષધીય ઉપયોગ
• ખાસ નોંધ: ઘા ઝડપથી ભરવામાં મદદરૂપ
લાલ મરચું (Red Chilli)
• ફાયદા: મેટાબોલિઝમ વધારે
• પોષક તત્વ: વિટામિન C
• ઉપયોગ: શાક અને મસાલામાં
• ખાસ નોંધ: વધુ લેવાથી એસિડિટી થઈ શકે
મરી (Black Pepper)
• ફાયદા: પાચનક્રિયા સુધારે
• પોષક તત્વ: પાઇપરિન
• ઉપયોગ: શાક, સૂપ
• ખાસ નોંધ: સર્દી-ખાંસીમાં લાભદાયક
ધાણા (Coriander Seeds)
• ફાયદા: પાચન સુધારે
• પોષક તત્વ: ફાઇબર
• ઉપયોગ: મસાલા પાવડર
• ખાસ નોંધ: પેટની ગરમી ઘટાડે
જીરું (Cumin Seeds)
• ફાયદા: ગેસ અને અપચામાં રાહત
• પોષક તત્વ: આયર્ન
• ઉપયોગ: વઘારમાં
• ખાસ નોંધ: વજન નિયંત્રણમાં મદદરૂપ
રાઈ (Mustard Seeds)
• ફાયદા: પાચનશક્તિ વધારે
• પોષક તત્વ: એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ
• ઉપયોગ: અથાણાં, વઘાર
• ખાસ નોંધ: સ્વાદ વધારશે
મેથી દાણા (Fenugreek Seeds)
• ફાયદા: બ્લડ શુગર નિયંત્રિત
• પોષક તત્વ: ફાઇબર
• ઉપયોગ: શાક, દાળ
• ખાસ નોંધ: ડાયાબિટીસમાં લાભદાયક
વરીયાળી (Fennel Seeds)
• ફાયદા: પાચન સુધારે
• પોષક તત્વ: વિટામિન C
• ઉપયોગ: ભોજન પછી
• ખાસ નોંધ: મોઢાની દુર્ગંધ દૂર કરે
અજમો (Carom Seeds)
• ફાયદા: પેટદર્દમાં રાહત
• પોષક તત્વ: થાઇમોલ
• ઉપયોગ: પરોઠા, દાળ
• ખાસ નોંધ: અપચામાં તાત્કાલિક અસર
દાલચીની (Cinnamon)
• ફાયદા: બ્લડ શુગર નિયંત્રિત
• પોષક તત્વ: એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ
• ઉપયોગ: મીઠાઈ, ચા
• ખાસ નોંધ: હૃદય માટે લાભદાયક
લવિંગ (Cloves)
• ફાયદા: દાંતના દુખાવામાં રાહત
• પોષક તત્વ: યૂજનોલ
• ઉપયોગ: ચા, મસાલા
• ખાસ નોંધ: મોઢાના બેક્ટેરિયા ઘટાડે
એલચી (Green Cardamom)
• ફાયદા: શ્વાસ તાજો રાખે
• પોષક તત્વ: એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ
• ઉપયોગ: મીઠાઈ, ચા
• ખાસ નોંધ: એસિડિટી ઘટાડે
હિંગ (Asafoetida)
• ફાયદા: ગેસમાં રાહત
• પોષક તત્વ: રેઝિન
• ઉપયોગ: દાળ, કઢી
• ખાસ નોંધ: પાચન માટે ઉત્તમ
કેસર (Saffron)
• ફાયદા: મન શાંત રાખે
• પોષક તત્વ: ક્રોસિન
• ઉપયોગ: દૂધ, મીઠાઈ
• ખાસ નોંધ: ખૂબ મોંઘું મસાલું
Conclusion
અમે આ લેખમાં Spices Names in Gujarati વિષયને સરળ, સ્પષ્ટ અને ઉપયોગી રીતે રજૂ કરવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે. મસાલાના નામ શીખવાથી દૈનિક રસોઈ વિશે સમજ વધે છે અને ભાષાજ્ઞાન પણ મજબૂત બને છે. આશા છે કે આ Spices Names in Gujarati લેખ વિદ્યાર્થીઓ, ગૃહિણીઓ તથા વાચકો માટે ઉપયોગી અને માહિતીપ્રદ સાબિત થશે.
આવી વધુ રસપ્રદ અને શૈક્ષણિક માહિતી માટે અમારી સાથે જોડાયેલા રહો. ખુબ ખુબ આભાર. Thank You!
Disclaimer
આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક અને સામાન્ય જાણકારીના હેતુથી રજૂ કરવામાં આવી છે. Spices Names in Gujarati સંબંધિત વિગતો સામાન્ય શૈક્ષણિક સ્ત્રોતો અને રસોઈ સંબંધિત જાણકારી પર આધારિત છે. કોઈ ભાષાકીય ભૂલ, ટાઇપિંગ ભૂલ કે સુધારાની જરૂર જણાય તો કૃપા કરીને અમને જાણ કરશો.
આ પણ જરૂર વાંચો: